Premezclas para Pancakes y Waffles Gluten Free
Gluten
Free
Rápido &
Práctico
Alto
Rendimiento
Gluten Free
Rápido & Práctico
Alto Rendimiento
Ingredientes
Harina de arroz, azúcar pulverizada, dextrosa, leudantes (fosfato monocálcico y bicarbonato de sodio), emulsificante (mono y diglicéridos), sal, sabor idéntico al natural (vainilla) y edulcorante (estevia). Notificación Sanitaria: NSA-2783-2025.Presentaciones Disponibles
Presentación 2.5 Kg
- Diseñada para producción continua en panaderías, cafeterías y cocinas de alto volumen.
- Misma línea Gluten Free con enfoque en estandarización de resultados.
- Permite escalar la operación manteniendo textura, sabor y desempeño del producto.
| Ingrediente | Porcentaje |
|---|---|
| Mezcla en polvo | 100% |
| Huevo entero | 50% |
| Leche semidescremada | 188% |
| Aceite de canola | 10% |
Presentación 300 gr
- Ideal para hogares, pruebas de menú y producción en lotes pequeños.
- Rinde aproximadamente 13 pancakes por preparación.
- Fórmula guía con medidas prácticas para uso diario.
| Ingrediente | % | Cantidad | Unidades |
|---|---|---|---|
| Mezcla en polvo | 100% | 300 g | 1 bolsa |
| Huevo entero (AA) | 50% | 150 g | 3 unidades |
| Leche semi-descremada | 188% | 564 g | 2 1/4 taza |
| Aceite vegetal | 9% | 27 g | 3 cucharadas |
Tip: Puedes reemplazar la leche por agua o bebidas vegetales de coco, avena, almendras o soya.
Prepara pancakes y waffles
Modo de preparación
Mezcla para waffles
1
Batir los huevos por 1–2 minutos.
2
Agregar el aceite, la leche -o agua- y la mezcla en polvo; mezclar hasta dejar homogénea.
3
Precalentar y engrasar la wafflera.
4
Verter la mezcla en la wafflera, cerrar y cocinar hasta que el waffle esté dorado.
5
Retirar y servir.
Modo de preparación
Mezcla para Pancakes
1
Batir los huevos por 1–2 minutos.
2
Agregar el aceite, la leche -o agua- y la mezcla en polvo; mezclar hasta dejar homogénea.
3
Verter 1/4 de taza de mezcla en una sartén caliente y ligeramente engrasada.
4
Cocinar hasta que formen burbujas en la superficie.
5
Voltear y dorar por ambos lados, y servir.
